Paul Delane Crémant de Bourgogne Rosé brut La Compagnie de Burgondie
Paul Delane Crémant de Bourgogne Rosé brut La Compagnie de Burgondie
La Compagnie de Burgondie

Paul Delane Crémant de Bourgogne Rosé brut

90% Pinot Noir & 10% Gamay
Traditionelle Flaschengärung / kräftiges rosé / 12,0 % vol.
Aromen von kleinen, roten Beeren wie Himbeere, Johannisbeere
trocken, fruchtig, lebendiges Mousseux.
Burgund, Frankreich

Steffi's Empfehlung:
Gut gekühlt bei 6–8 °C als Aperitif servieren oder als fruchtig-prickelnden Begleiter zum Dessert genießen.

€14,50 €19,33 / l
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Paul Delane Crémant de Bourgogne Rosé brut

Der Paul Delane Crémant de Bourgogne Rosé Brut begeistert mit seiner leuchtenden Roséfarbe und Aromen roter Beeren. Grundlage ist hier eine Cuvée aus Pinot Noir und Gamay. 

In der Nase zeigen sich Himbeeren und weitere kleine rote Früchte, wie Johannisbeere. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen und lebendig, mit feinen Anklängen von Vanille und einer animierenden Perlage.

Zum Weingut Paul Delane:

Hinter Paul Delane stehen die Caves Bailly Lapierre und eine Gemeinschaft burgundischer Winzerinnen und Winzer. Seit 1972 keltern sie in Saint-Bris-le-Vineux Crémant de Bourgogne – heute liefern rund 430 Winzerinnen und Winzer ihre Trauben für die Genossenschaft.

Die Flaschen reifen tief unter der Erde in einer ehemaligen Steingrube: Ihre unterirdische Stollen erstrecken sich über mehr als vier Hektar und liegen rund 50 Meter unter der Oberfläche. Der helle Kalkstein aus dieser Gegend wurde einst für berühmte Bauwerke wie das Panthéon und die Kathedrale Notre-Dame in Paris verwendet. Nach dem Ende des Steinabbaus diente die Grube zunächst als Champignonzucht, bevor sie 1972 zu einem besonderen Reifekeller für Crémant wurde.

Dort bleiben die Flaschen bei konstant etwa 12 °C und hoher natürlicher Luftfeuchtigkeit in Ruhe, während sich ihre feine Perlage entwickelt. Ein schöner Gedanke: In den alten unterirdischen Stollen, die einst Stein für große Bauwerke lieferten, bekommen heute burgundische Schaumweine Zeit zum Reifen. 

Details auf einen Blick:

  • Stil: Crémant de Bourgogne Rosé, Brut
  • Herkunft: Burgund, Frankreich – die Weinberge liegen in der Nähe der Champagne, ca. 50 km, daher ähnliches Terroir und Klima.
  • Rebsorten: 90 % Pinot Noir, 10 % Gamay
  • Weingut: Paul Delane / Caves Bailly Lapierre 
  • Alkohol: 12 % vol.
  • Flaschengröße: 0,75 l
Allergene Sulfite

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