{"product_id":"paul-delane-cremant-de-bourgogne-blanc-de-blancs-brut","title":"Paul Delane Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs brut","description":"\u003ch2\u003e\u003cspan\u003ePaul Delane Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Paul Delane Blanc de Blancs Brut wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben gekeltert, die im Auxerrois im Nordburgund wachsen. Wie für Crémant vorgeschrieben, werden die Trauben von Hand gelesen und schonend gepresst. Die zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode und eine Reifezeit von 16 Monaten sorgen für die feine, langanhaltende Perlage.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIm Glas zeigt sich der Crémant in hellem Gold. Das Bouquet verbindet florale Noten mit einem Hauch Toast; am Gaumen wirkt er frisch und ausgewogen und klingt fein aus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(241, 138, 138);\"\u003eZum Weingut Paul Delane:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHinter Paul Delane stehen die Caves Bailly Lapierre und eine Gemeinschaft burgundischer Winzerinnen und Winzer. Seit 1972 keltern sie in Saint-Bris-le-Vineux Crémant de Bourgogne – heute liefern rund 430 Winzerinnen und Winzer ihre Trauben für die Genossenschaft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Flaschen reifen tief unter der Erde in einer ehemaligen Steingrube: Ihre \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eunterirdische Stollen erstrecken sich über mehr als vier Hektar und liegen rund 50 Meter unter der Oberfläche. Der helle Kalkstein aus dieser Gegend wurde einst für berühmte Bauwerke wie das Panthéon und die Kathedrale Notre-Dame in Paris verwendet. Nach dem Ende des Steinabbaus diente die Grube zunächst als Champignonzucht, bevor sie 1972 zu einem besonderen Reifekeller für Crémant wurde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDort bleiben die Flaschen bei konstant etwa 12 °C und hoher natürlicher Luftfeuchtigkeit in Ruhe, während sich ihre feine Perlage entwickelt. Ein schöner Gedanke: In den alten \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eunterirdischen Stollen, die einst Stein für große Bauwerke lieferten, bekommen heute burgundische Schaumweine Zeit zum Reifen. \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.bailly-lapierre.fr\/nous\/\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(241, 138, 138);\"\u003e\u003cstrong\u003eDetails auf einen Blick:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eStil:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs, Brut\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRebsorte:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 100 % Chardonnay\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerkunft:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Auxerrois, Nordburgund, Frankreich – Weinberge liegen nahe der Champagne, ca. 50 km entfernt, daher ähnliches Terroir und Klima.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eWeingut:\u003c\/strong\u003e Paul Delane \/ Caves Bailly Lapierre \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBoden:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Kimmeridgium, kalkhaltige Tonerde\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eHerstellung:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Handlese, traditionelle Flaschengärung, 16 Monate Reifezeit\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eServiertemperatur:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 6–8 °C \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La Compagnie de Burgondie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58990046019928,"sku":null,"price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0595\/5118\/7037\/files\/Paul-Delane-Cremant-de-Bourgogne-Blanc-de-Blancs-Brut-La-Compagnie-de-Burgondie-219549436.jpg?v=1793462276","url":"https:\/\/sekterlebnis.de\/products\/paul-delane-cremant-de-bourgogne-blanc-de-blancs-brut","provider":"Sekterlebnis by Lizenz zum Genießen","version":"1.0","type":"link"}